Hier finden sie eine Auswahl unserer Urkunden und Auszeichnungen:

Die Metzgerei Leyser holt 5x Gold beim Qualitätswettbewerb des deutschen Fleischerverbands

Kempfeld Bei den diesjährigen Qualitätswettbewerben des Fleischerhandwerks erhielt die Metzgerei Leyser aus Kempfeld 5 Auszeichnungen in Gold. Der Wettbewerb war auch in diesem Jahr mit 364 Betrieben des Fleischerhandwerks gut frequentiert und auch die Metzgerei Leyser nahm mit Ihren „Goldprodukten“ daran teil. Die Metzgerei Leyser konnte im Wettbewerb um den Fleischwurstpokal und die Qualitätsprüfung sowie um den Ideenwettbewerb Auszeichnungen für sich verbuchen..

Es gelang dem Leyser`s Team mit seinen fettreduzierten Produkten dabei Auszeichnungen in allen Wurstkategorien – Koch-, Brüh- und Rohwurst – sowie bei der Schinkenherstellung zu erlangen. Ausgezeichnet wurden Leyser`s Fleischwurst, Kochschinken, Haussalami und die regionaltypischen Spezialitäten Spießbratenwurst und Kartoffelwurst. „Wir haben ganz bewusst mit der Kartoffelwurst und der Spießbratenwurst beim Wettbewerb teilgenommen, um auch die Region und ihre Spezialitäten auf nationaler Ebene zu vertreten und den Bekanntheitsgrad zu steigern“, erläutert Karl-Heinz Leyser.

Zur Ermittlung der Sieger trat eine Jury aus 120 Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und der Veterinärämter sowei der Verbraucherverbände zusammen, die die Produkte aus eigener, handwerklicher Herstellung nach verschiedenen Qualitätskritereien, vor allem aber auf den Geschmack hin bewerteten. Besonders Stolz ist die Metzgerei Leyser auch auf ihre Auszubildenden, da „unser Augenmerk bei diesem Wettbewerb auch im Speziellen darauf lag, unsere Auszubildenden noch stärker in die Produktion mit einzubinden, und ihnen mehr Verantwortung zu übertragen“ berichtet Karl-Heinz Leyser.

Auf dieser Basis wurde dann bspw. der Kochschinken eigenständig von Leyser`s-Azubis gefertigt. „Mit der Goldmedaille haben sie uns das entgegengebrachte Vertrauen dann auch gerechtfertigt. Wir sind stolz auf unser ganzes Team und sehen uns auch durch das unabhängige Urteil der Prüfer aus ganz Deutschland in unserer Arbeit bestätigt.“ Die Traditions-Metzgerei legt dabei auch schon seit Jahren Wert auf fettarme Produkte, was durch unabhängige Tests bestätigt wurde. „Frische und Qualität sind der Grundstein für unsere Produkte, und da werden wir auch weiterhin anknüpfen.“